三ヶ日みかん農家 百姓とむの「美味いみかん」と「ウマい話」

三ヶ日みかん収穫♪

三ヶ日みかんの収穫を開始しました。
この時期、例年まだ青みの残ったみかんを収穫するのが常ですが、
今年は管理が上手くいき、色付き、玉伸び、味共に、まずまずベターな状態での初収穫となりました。
ちょっと外観に傷が多いのが心配ですが、評価が楽しみです。
今年も良い年でありますように。

日本庭園ランキング１０位「摩訶耶寺」

今年も、日本庭園ランキングぅ～の発表があった。
２００８年度の最新ランキングによると、
我が地区、静岡県浜松市北区三ヶ日町摩訶耶の、
我が菩提寺でもある「摩訶耶寺」は、
栄光の第１０位という名誉をいただいている。
　
第１０位とはいえ、区分「寺」の中では、堂々の第１位なのである。
これは、もっと誇ってもいい評価だと思っている。
全国８０３箇所の庭園の中の、第１０位であり、
さらに寺の中では第１位なのだから。
そう、京都や奈良の有名な自社仏閣よりも評価されているわけだ。
申し訳ないが、近隣では庭園で有名な引佐の「龍潭寺」よりも、
米国から見たお庭の質としては、格上の存在なのだ。
　
ただ一つ気になるのは、過去のランクよりも、
年々ランクを落としているというところ。
このランキング評価は、単に庭の良し悪しだけでなく、
維持管理や職員の対応も評価に関わっている。
その辺り、見つめ直す必要のある部分はないだろうか。
　
ともあれ、この結果は、喜ぶべきものだろう。
そして願わくば、これを機に、歴史と赴きあるこの「摩訶耶寺」を、
浜松市の大切な文化として再評価し、
落ち着いた良き環境を残しつつも、賑わいを取り戻して欲しいものだ。

 
　
ちなみに、我が第二の故郷、島根県安来市にある
「足立美術館」は、なんと６年連続の総合第１位。
妻の実家の近くなので、足を運んだこともあるが、
さすがに素晴らしい庭園とその管理であった。
ただ「作られた庭」という印象は強く印象に残っている。
摩訶耶寺は、その点で、趣がある。
　
さらに余談だが、１２位の島根県「皆美館」も行ったことがある。
大学の競技スキー部のOB会をここで開いていた。
「飲み会」のイメージしか残っていないが・・。

今朝の三ヶ日

気持ちの良い朝です。

ゆーゆー農園に堆肥置き場作り

今日はいい天気！
市民農園「ゆーゆー農園」に、堆肥置き場を作りました。
開設当初から考えてはいたのですが、なかなか準備ができずにいました。

今回は、浜北の野本さんちの「モーモー堆肥」を運搬依頼。
ゆーゆー農園は、三ヶ日の市街地や住宅に近いので、
なるべく匂いの無いものをと選定していたところ、野本さんちのが、
値段と品質の折り合いが付きそうで決めました。

午後から搬入予定。
楽しみです。

利用者の皆さんに喜んでもらえるといいなあ。

浜松カレー

今日はリニューアルオープンした採れたてバザール＠新川緑地でした。
最高の天気に恵まれ、非常に賑わっていました。
てんまり工房もお陰さまで盛況でした。

昼食には、サゴー浪漫館の「浜松カレー」を購入。
これはマジで美味い♪

ちょっと辛めでコクのあるカレーに、地元産の具材がゴロゴロ。
なんと、三ヶ日みかんのシロップ漬けまで乗っていました！
これが、辛口のカレーに合って最高！！

おかわり！って感じ。

これから毎回出店してくれるといいのになあ。

ご馳走さま。

だんだんミカン畑の石垣積み

ＮＨＫの朝の連ドラ「だんだん」は、僕の第二の故郷、島根が舞台です。
「だんだん」とは、島根の方言で「ありがとう」って意味。
でも、使う幅はありがとうよりちょっと広くて、こういうのが方言の良さだなあと思う。

ところで、うちのミカン畑は段々畑が多い。
基盤整備が遅れてると言えばそれまでだけど、
苦労して作業する甲斐あって、段々畑のミカンは実に美味い！
水はけが良く、日当たり良好、これは美味いみかん作りの必須条件ではないだろうか。

そんな段々畑を構成する要、石垣。
先人達が手作業で積み上げた石垣は、それは芸術品とは言えない武骨なものだが、
山を切り開いて作り上げた段々畑が、
自然の力によってもとの斜面に戻ろうとする力をガッチリと支えている。

その石垣が、時折、崩れる。
山に戻ろうとする自然の力が勝ったか、
最近のゲリラ豪雨などの短時間での集中豪雨も原因の一つだろう。

うちのミカン畑でも、先日大きく石垣が崩れた。
作業道を塞いでしまったので、
このままではこれから始まる収穫作業に支障をきたす、困った。

農家の古老は、皆自分達で石垣を積む。
だが、経験不足の僕にはそこまでの技術が無いためを、
今回は親戚の庭師さんに頼んだ。

庭屋「一楓（いっぷう）」さん。
現役のアメフト選手でもある大将は、１００kgある筋骨隆々の体で、
崩れた土砂を、さながらブルドーザの如くサクサクと動かし、石積みをしていく。
山土を動かすって容易ではないのは、実際やったけれど本当に大変。
感服いたします。

今日は、昨日の雨でぬかるんでるし、
木も濡れてて作業しにくいので１０時からスタート予定。

「だんだんねぇ。」

B'z メガヒットの秘密

中学生の頃からシビれる位好きだったB'z。
どの曲も、何度も何度も聞き、歌い、
自分の「今」と照らし合わせては勇気づけられた。
妻ともライブに行ったことがあるし、ドライブしながらもよく聞いた。

子供が生まれてからは、ゆっくり聞く間もなかったし、
子供にまずは自然の音を聞かせたいとドライブでもあまり聞かなかった。
その後は、成長に合わせ童謡や唱歌、子供歌を一緒に楽しんでいるけれど。

話を戻してＢ´ｚ。
メガヒットを飛ばす秘密。
天才と戦略と金と運によるヒーローだと思いがちだが、これが違った。
「愚直な努力」の積み重ね、これがまずあった。
その上での、天才と戦略と金と運だった。
僕らが心打たれてきたB'zは、やっぱり偽りのハコ物ではなかった。

僕の農業も、やっぱり同じ姿勢でいいんだと思った。
「最近輝いてるね！」
と言われることが増えてきたが、
それは僕らが今、本気で努力し始めているからかも。
美味いミカンを作ろう、みんなが安心して選んでくれるミカンを作ろう、
僕らを信じてくれるように自分の顔を見せよう。
そう思って、毎日考えて行動している。

決してオゴらず、エバらず、我田引水にこだわらず、流されない自然体でいようと。

・・と、まあ勝手にまた思い込んでいるわけですけども。

またB'z聞きたくなってきた。
子供と一緒に歌お♪

オリーブ新漬け⑤

今日から３％食塩水に交換。
現段階で味見を・・。

よし、美味い！
完成まであと一息。

青島・三ヶ日みかんクリームパン（JAみっかび推奨商品）fromヤマザキ

あの㈱ヤマザキ製パンから、JAみっかび推奨商品として
「青島・三ヶ日みかんクリームパン」
が登場したということで、早速買ってみました。
　
４個入り、１５０円くらいだったかな？
三ヶ日みかんの‘青島’品種をふんだんに使用している
ということで、味の方は・・
　
かぷっ。
　
もぐもぐ。
　
んーっ。
　
・・・
　
おう！思ったより美味しい！
クリームパンって言うから、かなり甘いかと思いきや、
青島温州みかんの「ほどよい酸味」と「みかんらしい香り」
が感じられる仕上がりになっておりました。
　
数量限定でスーパーなどで販売しています。
ご興味ありましたら、是非！
　

　
個人的には、次、少し販売価格は上がるかもしれないけど、
無添加や原料の素材・産地にこだわった製品などが登場すると、
また新たな魅力が発揮されるのではと思いました。
JAみっかびさん、がんばって！

オリーブ新漬け④

さらしを終えたら、仮漬けに入ります。
　
まず、初日は１％食塩水に一日漬け込みます。
そして、２日目には２％食塩水に一日。
３日目には、３％食塩水に。
もちろん、毎回新しい食塩水に換えて漬け込みます。
　
３％くらいが新漬けとしては一番美味しいそうですが、
保存目的とするなら、４～６％くらいまで
濃度を高めるとよいようです。
　
今日は、２％食塩水にオリーブを漬けました。

家族経営協定の締結

家族経営協定を締結しました。
夫婦、家族一丸となって、これからも仲良くみかん作りを頑張ります！