オリーブ新漬け③
苛性ソーダでの漬けが完了すると、液は濃い着色に！
ここからは水道水でさらして、水が茶色にならなくなるまで、水換えを繰り返します。
朝から水洗いを始め、まだまだ茶色いアクが出ます。
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2008年9月30日 (火)
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